製品情報 - 業務用厨房機器(器具保管庫) | 株式会社明城製作所

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器具保管庫

調理の際、実際に食品にふれる調理器具こそ、清潔さが求められます。
食器で定評のある熱風消毒のほか、熱に弱いものには殺菌灯、においが気になるものにはオゾン殺菌など、用途に合わせてお選びください。
器具消毒保管庫 -調理器具の衛生管理に最適-
定評のある食器消毒保管庫の技術を応用し、さまざまな形状の調理器具を効率よく収納できる棚やラックを設けて、調理器具専用として開発しました。耐熱温度の低い樹脂製のまな板や木製ヘラなどには、紫外線殺菌灯やオゾン灯仕様もあります。
食缶・器具消毒保管庫 -大きな食缶類もラクラク収納・消毒OK-
大型の食缶やかごなどの消毒・乾燥・保管に最適な、熱風式の消毒保管庫です。自在棚とすることで、さまざまな大きさ及び形状の調理器具に対応します。
テーブル型器具消毒保管庫 -器具保管庫こそ省スペースがうれしい-
天板部は作業台として、庫内は器具消毒保管庫として使えますので、厨房内のスペースを有効に生かせます。
殺菌灯式うす型器具殺菌庫 -ちょっとしたすき間を活用して効率よく置ける-
調理場の衛生管理が叫ばれる中、調理に使う包丁やまな板も例外ではありません。『うす型器具殺菌庫』は、保育園や幼稚園などの狭い厨房内のちょっとしたすき間にも追加で置ける、殺菌灯式の器具保管庫です。
回転式器具殺菌庫 -回転により殺菌ムラを軽減-
耐熱温度の低い樹脂製まな板や木製ヘラ等も、ステンレスの庫内で隅々まで反射して届く殺菌灯の力で強力殺菌し、使用時までクリーンに保管できます。運転中に扉を開くと回転棚が停止し殺菌灯が消灯する安心設計。乾燥運転中も棚が回転し熱風あたりムラを減らし従来品より短時間で乾燥殺菌いたします。
   
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